في عالم المستودعات تختلف المتطلبات التخزينية باختلاف المنتجات وطبيعتها، وفي كثير من الحالات تكون هناك حاجة لمعرفة ومراقبة درجات حرارة التخزين حسب طبيعة المنتجات المخزنة، فالمواد الغذائية تختلف في درجات الحرارة المناسبة لتخزينها باختلاف أنواعها، والأمر ذاته بالنسبة للمنتجات الكيميائية والدوائية وغيرها.
هناك خلط بين ثلاثة مصطلحات مرتبطة بأنواع التخزين حسب درجة الحرارة، المصطلح الأول هو التخزين بدرجة حرارة الغرفة (المحيط) Ambient Storage، والثاني هو التخزين المعتمد على التحكم بدرجة الحرارة Temperature Control Storage، وأما الآخير فهو التخزين الجاف Dry Storage، وقد انتشرت هذه المفاهيم مع انتشار الشركات المقدمة للخدمات اللوجستية ومن ضمنها شركات التخزين للغير، فما هي طبيعة التخزين التي يشير إليها كل واحد من هذه الممصطلحات؟
في البداية يمكن القول بأن أحد أسباب الخلط بين هذه الأنواع هو درجات الحرارة المرتفعة في أغلب مناطق المملكة العربية السعودية، وسيتضح سبب تأثير درجة الحرارة الطبيعية على هذه المفاهيم عند توضيح الفرق بينها.
أولا: التخزين بدرجة حرارة المحيط Ambient Storage:
يشير هذا النوع إلى التخزين في البيئة الطبيعية دون أي تحكم في درجة الحرارة، ويستخدم هذا المصطلح عادة في المناطق والبلدان التي تكون درجات الحرارة بها معتدلة ولا تتجاوز داخل المستودعات 25 درجة مئوية في فصل الصيف.
الشائع لدينا في سوق التخزين بالسعودية إطلاق هذا المصطلح عند استخدام أجهزة التكييف داخل المستودعات وذلك بالنسبة للمناطق الحارة بالمملكة.
علينا عدم الخلط بين التخزين بدرجة حرارة المحيط والنوع الثاني الذي سنتحدث عنه وهو التحكم بدرجة الحرارة، فيمكن أن نعتبر التخزين بمستودع ما ضمن نطاق التخزين بدرجة حرارة المحيط إذا كانت أجهزة التكييف تستخدم لتلطيف الجو دون متابعة دقيقة لدرجة الحرارة داخل المستودع، ويمكن أيضا استخدامه عندما يكون التخزين معتمدا على درجة الحرارة الطبيعية دون استخدام أي وسائل لتغييرها.
ثانيا: التخزين المعتمد على التحكم بدرجة الحرارة Temperature Control Storage:
هذا النوع من التخزين قائم على تحديد مستوى معين لدرجة الحرارة داخل المستودع مع مراقبة ذلك بشكل دقيق، وقد يصاحب الأمر أيضا مراقبة مستوى الرطوبة بالجو.
قد تتم مراقبة درجة الحرارة بشكل يدوي في بعض المستودعات، بحيث توضع مقاييس حرارة عادية ويتم أخذ عدة قراءات يوميا في أوقات متعددة مع الاحتفاظ بتلك السجلات، وغالبا ما يتم حفظها في تقارير مبنية على الاكسل لمراجعتها وتحليلها عند الحاجة.
في المستودعات المتقدمة يتم استخدام أنظمة إلكترونية دقيقة للمتابعة ويمكن من خلالها إصدار تنبيهات في حال انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون الحد الأدنى أو ارتفعت إلى مستوى أعلى من الحد الأقصى، ويمكن ايضا إصدار تقارير مفصلة بهذا الخصوص.
يمكن اعتبار استخدام أجهزة التكييف نوعا من أنواع التخزين المعتمد على التحكم بدرجة الحرارة إذا ما كانت هناك مراقبة لدرجات الحرارة داخل المستودع للتأكد من بقاءها ضمن مستوى معين، وأيضا يعتبر التخزين المبرد في الثلاجات بمختلف أنواعها مثالا على هذا النوع وذلك باختلاف درجات حرارة التخزين، فالتخزين بدرجة حرارة 5 درجات مئوية أو التخزين المجمد بدرجة حرارة 18 درجة تحت الصفر كلاهما يعتبر تخزينا في بيئة يتم فيها التحكم بدرجة الحرارة.
ثالثا: التخزين الجاف Dry Storage:
عادة ما يستخدم مصطلح التخزين الجاف لدينا في المملكة للإشارة إلى التخزين الذي تحدثنا عنه في النوع الأول وهو التخزين بدرجة حرارة المحيط، حيث شاع استخدام هذا المصطلح ضمن الشركات اللوجستية للحديث عن التخزين بدرجة حرارة المحيط بدون استخدام أي وسائل للتحكم في درجة الحرارة أو الرطوبة كأجهزة التكييف التي قد تستخدم لتلطيف الجو فقط، علما بأن درجات الحرارة داخل المستودعات في المناطق الحارة بالمملكة قد تتجاوز 35 درجة مئوية خلال فصل الصيف.
في مقابل هذا الاستخدام الشائع فإن المفهوم الصحيح للتخزين الجاف يشير إلى البيئة التي يتم فيها التحكم بمستوى الرطوبة داخل المستودع.
يتم استخدام أنظمة مخصصة للتحكم في مستوى الرطوبة، حيث تقوم هذه الأنظمة بمتابعة مستوى الرطوبة وتقوم بدورها إما بتخفيف بخار الماء في الهواء لخفض مستوى الرطوبة أو زيادة الترطيب في حال كان مستوى الرطوبة أقل من الحد المطلوب، وهذا ما يفسر تسمية هذا النوع من التخزين بالتخزين الجاف لأن الهدف الأساسي منه هو تقليل مستوى الرطوبة الزائد في الهواء.
من الضروري معرفة نوع التخزين المناسب لمنتجاتك، والتأكد من طبيعة التخزين لدى الشركة التي تنوي التعاقد معها، وذلك من خلال معرفة التفاصيل الدقيقة لطبيعة التخزين وليس فقط بالاعتماد على المصطلح الذي يستخدمونه للإشارة إلى نوع معين، لأن استخدام المفاهيم قد يشير إلى شيء ما في بعض الشركات بينما يقصد به أمر آخر في شركات أخرى.
